Ultimes remerciments

Coucou tout le monde, et bien voilà la partie blog du TNLA touche à sa fin ce vendredi  et c'est non sans émotions pour l'ensemble du groupe. La création du blog et l'alimentation par différents articles liés à l'agriculture et à la vie locale en Avesnois était un réel plaisir pour nous tous. Nous souhaitons bien sur remercier l'ensemble de l'équipe encadrante mais, plus particulièrement Aude pour son implication et ses conseils dans la tenue du blog. A très bientôt et bonne chance à tous les autres concurrents du TNLA, rendez-vous la semaine prochaine pour enfin se rencontrer.

Visite de l'ADARTH

Salut tout le monde, suite et fin de notre semaine à thème sur le lait avec la visite de l'ADARTH. Créée en 1994, l’Association de Développement Agricole et Rural de la Thiérache-Hainaut (ADARTH) a pour but d’organiser et de promouvoir le développement agricole dans l’Avesnois , de mener et d’encourager toutes actions concourant à ce développement et au maintien d’un tissu rural vivant et dense.

Ses champs d’intervention sont très diversifiés et concernent principalement :

• Des actions techniques, portant notamment sur la culture de l’herbe
• L’animation du territoire
• Des actions de communication et de formation

Présidée par Philippe Cartieaux, l’association compte aujourd’hui deux salariés : un animateur et un technicien. Elle se compose de deux collèges : un collège d’organismes agricoles et un collège d’agriculteurs adhérant à titre individuel. Dans le Nord, près de 60% de la surface toujours en herbe (STH) se situe dans l’Avesnois. L’ADARTH cherche donc à promouvoir plus particulièrement cette culture qui allie équilibre, environnement et économie. Depuis octobre 2004 l’ADARTH mène un programme spécifique à l’herbe : « Promouvoir la culture de l’herbe en Avesnois ».Ce programme est réalisé en partenariat avec la Chambre d’Agriculture et le Parc Naturel Régional de l’Avesnois, il est subventionné par les fonds européen Objectifs 1 (2004-2006). Depuis cette démarche a fait son chemin, cette thématique est maintenant soutenue par le Pays Sambre Avesnois. Tous les deux ans l’ADARTH organise une journée pour les professionnels agricoles autour des innovations récentes en matière de culture de l’herbe. Afin de communiquer sur la culture de l’herbe auprès des agriculteurs, l’ADARTH, la Chambre d’Agriculture et le Parc Naturel régional de l’Avesnois publient deux fois par an un cahier de l’herbe. Chaque cahier se consacre à une thématique particulière liée à l’herbe ; la fertilisation azotée, la fertilisation phospho-potassique, le compostage, l’aménagement du parcellaire… Nous tenons à remercier l'ADARTH pour le temps passé à nous exposer l'importance de l'herbe dans l'Avesnois et se qu'elle peut apporter dans une exploitation agricole.

Visite de CANELIA Petit Fayt

Bonjour tout le monde. Poursuivant notre semaine à thème sur le lait, nous nous sommes rendus ce mercredi  à CANELIA Petit Fayt. CANELIA est une société né du rassemblement de la coopérative laitière  UCANEL et du groupe Lactalis en 1997. UCANEL, actionnaire minoritaire gère le ramassage du lait de plus de 1000 fermes étalées sur les trois départements du Nord, de l'Aisne et des Ardennes. Le groupe Lactalis est une société présente sur le marché mondial qui transforme environ 9.3 milliards de litres de lait dont 58% sur le sol français.  Une fois collecté, le lait est réceptionné à Petit Fayt dans le département du Nord. Après les analyses effectuées sur chaque citerne (antibiotique et test alcool), le lait cru est expédié vers l'atelier REP où il est standardisé par écrémage et pasteurisé avant d'être stocké en vrac. Le lait pasteurisé est ensuite envoyé vers l'atelier UHT où il subit un traitement thermique de 142°C durant 2 secondes avant d'être mis en bouteille et expédié vers les plates formes du groupe. CANELIA possède également une autre activité dans le traitement des crèmes en qualité d'usine excédentaire. Les crèmes proviennent principalement du territoire français mais est également issue de la standardisation du lait et de l'ensemble des usines du groupe présentes dans la communauté européenne. La matière grasse suit un cheminement parallèle à celle du lait. Les crèmes sont réceptionnées par citernes puis envoyées vers l'atelier REP afin d'être sur-concentrées (écrémage des crèmes) et traitées thermiquement puis, stockées en vrac à 8°C. Après une période de maturation et de cristallisation de la matière grasse, les crèmes sont envoyées vers l'atelier beurrerie où elles passent par un butyrateur puis, conditionnés en 10 ou 25kg les cubes sont expédiés vers les pâtisseries et autres sites industriels. L'usine fabrique également de l'huile pure à 99% à partir du beurre par le procédé MGLA puis, conditionné en fût de 100kg et expédiés vers les pays asiatiques. Nous remercions le groupe Lactalis de nous avoir accueillit aussi chaleureusement sur leur site de Petit Fayt et, plus particulièrement mademoiselle Kapp pour son information précise sur l'activité de l'entreprise.

Visite de la ferme du pont des loups

Bonjour à toutes et à tous, nous entamons depuis hier notre deuxième semaine à thème axée sur le lait et ses dérivés. Ces semaines à thème nous proposent non seulement une approche globale de la production laitière régionale mais aussi, l'éventail de débouchés qu'offre la filière. C'est dans cet esprit et sous un ciel bleu comme les magnifiques yeux de Aude, notre jolie formatrice que nous nous sommes rendus cet après midi à la ferme du pont des loups chez monsieur et madame Gravez. GAEC de quatre associés, la ferme du ponts des loups est une exploitation de polyculture élevage possédant un cheptel de 145 vaches laitières de race prim holstein, pour une référence de 1300000 litres sur une surface de 240 hectares. La surface se divise en 80 hectares de blé, 25 de colza, 55 de maïs et 80 en prairies. Installés depuis 1969, monsieur et madame Gravez choisissent la voie de la diversification et la création d'un atelier de transformation en fromages. En 1993, ils créent le GAEC avec leur premier fils et lancent les premières fabrications de Maroilles qu'ils affinent dans les caves naturelles de l'exploitation. En 1999, le GAEC s'agrandit avec l'arrivée du deuxième fils et la création d'un atelier de transformation aux normes européennes.

  

Aujourd'hui, l'exploitation transforme 800000 litres de lait en fromages AOC Maroilles et dérivés qu'ils commercialisent en vente directe, dans différentes crémeries, chez plusieurs affineurs et par deux grossistes qui étalent les ventes jusque Rungis. Dans un souci de respect du terroir, la ferme du pont des loups ne transforme qu'en lait cru et n'utilisent que des méthodes de production traditionnelles. La visite s'est terminée par une séance dégustation qui fut, pour certains l'occasion du goûter de 4H. L'ensemble du groupe tient à remercier la ferme du pont des loups pour leur chaleureux accueil et leur visite plus qu'intéressante.

petit mot d'encouragement

bonjour à tous, je souhaite féliciter le groupe pour leurs efforts réalisés jusqu'à présent et j'espére que votre motivation sera à la hauteur de l'évènement! bonne ******

Remerciements...

Je souhaite vous remercier très sincèrement de ce petit mot que vous m'avez publié.

Je suis énormément touché par ce geste d'affection que vous m'avez si gentillement offert, je mis attendé vraiment pas et je suis vraiment touché.

Sachez que j'ai passé une excellente soirée chez el padré et ma maman, j'ai fêté sa comme il se devait... ^^ et la je suis bien gentillement rentré dans le ch'nord... =D

Mon petit groupe (Maxou, Papy, Mister G.P., Dj Mat', Mich, Dupont, Marion, ...) , et toutes les personnes qui ont pensés a moi, je vous remercies énormément et je vous aimes très très fort !!!!

Gros bisous a tous et encore merci ....

    La petite Karine

Une journée très spéciale pour le groupe...

Bonjour à toutes et à tous, aujourd'hui samedi 5 février est une journée très spéciale pour l'ensemble de l'équipe. En effet la jolie Karine fête ses 19 ans. Étant expatriée de l'Eure et Loire, mademoiselle est partie célébrer l'événement chez Papa et Maman. Nous profitons donc du blog pour lui envoyer un sympathique petit message qu'elle pourra lire de la casa d'el Padre. De l'ensemble de l'équipe, de l'école, de chaque lecteur du blog, de la France agricole et, ne soyons pas minimaliste si la terre entière te connaissait elle se joindrait à nous pour te souhaiter un très joyeux et agréable anniversaire. Profites bien du weekend pour le fêter, mais ça on te fait entièrement confiance. Reviens nous vite, gros bisous et à bientôt...on t'aime très fort

il a l'air très bon mais karine, arrêtes de lécher l'écran...